Navegando por Autor "Zeymer, J. S."

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    Avaliação da qualidade de café natural seco em diferentes temperaturas e velocidade do ar
    (Embrapa Café, 2016) Leite, R. A.; Corrêa, P. C.; Campos, R. C.; Freitas, R. C. P.; Zeymer, J. S.; Aguiar, P. L. de
    Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de bebida de café natural seco em diferentes temperaturas e velocidade do ar de secagem. Para isso, foi utilizado amostras de café natural, Coffee arábica L, provenientes do município de Viçosa/MG.