Ácido ascórbico e peróxido de hidrogênio influenciam a atividade de enzimas do sistema antioxidante e o movimento estomático em cafeeiro

Abstract

De maneira geral, um estresse ocasiona a formação de espécies reativas de oxigênio, como o superóxido, peróxido de hidrogênio, radical hidroxila e o oxigênio singleto, que são tóxicos às células causando o denominado estresse oxidativo. A destruição eficiente das espécies reativas de oxigênio requer a ação de diversas enzimas antioxidantes atuando em sincronia. Assim, ojetivou-se avaliar o efeito da aplicação exógena de ácido ascórbico e peróxido de hidrogênio na atividade das enzimas do sistema antioxidante e suas relações com o movimento estomático. Para tanto, mudas de Catuaí IAC 99 foram cultivadas em sala de crescimento, sendo pulverizadas com ácido ascórbico (20 mM) e peróxido de hidrogênio (1 mM). Em intervalos de uma hora, por um período de 4 horas, foram avaliadas a resistência estomática e taxa de transpiração, bem como a coleta de folhas para posterior análise das enzimas APX, CAT, GR e SOD. A aplicação de peróxido de hidrogênio aumentou a resistência estomática e conseqüentemente diminuiu a taxa transpiratória em relação as plantas controle. Também promoveu uma maior atividade das enzimas em estudo. Já a aplicação do ácido ascórbico promoveu uma menor resistência estomática e uma maior transpiração e diminuiu a atividade de todas as enzimas analisadas.Usually the stress causes a formation of reactive species of oxygen, like superoxide, hydrogen peroxide, hydroxyl radical and the singlet oxygen, that are toxic to cells causing the oxidative stress. The efficient destruction of reactives oxygen species need the action of various antioxidant enzymes acting in synchrony. In this way, this research aimed to evaluate the exogenous application of ascorbic acid and hydrogen peroxide on enzymes activities of antioxidant system and their relation with stomatic aperture. For this purpose, seedlings of Catuai IAC 99 were cultivated in growth chamber, being sprayed with ascorbic acid (20 mM) and hydrogen peroxide (1mM). Each hour during a period of 4 hours, there were evaluated the stomatic resistance and transpiration rate, and also the sampling for the enzymes APX, CAT, GR and SOD analysis later. The application of hydrogen peroxide increased the stomatic resistance and consequently decreased the transpiration rate in relation to control plants. The enzyme activities also increased with this treatment. The spraying with ascorbic acid promoted a lower stomatic resistance and a higher transpiration and decreased the activity of all enzymes analyzed.