Efeito de enzima na retirada de mucilagem de cafés despolpados
Data
2014
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O objetivo foi buscar nova alternativa - remoção da mucilagem através de enzima
específica.
Descrição
Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
MATIELLO, J. B. et al. Efeito de enzima na retirada de mucilagem de cafés despolpados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Palestras... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014, 14 p.