Utilização da polpa de café e farinha de marácuja na produção de ácido cítrico
dc.contributor.author | Inoue, M. H. | |
dc.contributor.author | Macedo, J. P. | |
dc.contributor.author | Ribeiro, K. C. | |
dc.contributor.author | Pereira, E. C. | |
dc.contributor.author | Leal, R. S. | |
dc.contributor.author | Pimenta, C. J. | |
dc.date.accessioned | 2016-06-30T11:47:24Z | |
dc.date.available | 2016-06-30T11:47:24Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.description | Trabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras | pt_BR |
dc.description.abstract | Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a produção de ácido cítrico por Aspergillusniger em fermentação submersa utilizando na composição do meio de cultura, diferentes proporções de extrato da polpa de café e farinha da casca do maracujá. | pt_BR |
dc.format | 1 página | pt_BR |
dc.identifier.citation | INOUE, M. H. et al. Utilização da polpa de café e farinha de marácuja na produção de ácido cítrico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 1 p. | pt_BR |
dc.identifier.issn | 2316-4115 | |
dc.identifier.uri | http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7134 | |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | Embrapa Café | pt_BR |
dc.subject.classification | Cafeicultura::Resíduos e subprodutos do café | pt_BR |
dc.title | Utilização da polpa de café e farinha de marácuja na produção de ácido cítrico | pt_BR |
dc.type | Trabalho de Evento Cientifico | pt_BR |