Cafeína e ácido clorogênico em café conilon seco em secador de fogo direto e em terreiro normal

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dc.contributor.authorPinheiro, P. F.
dc.contributor.authorPartelli, F. L.
dc.contributor.authorRinaldo, D.
dc.contributor.authorTenis, C. S.O.
dc.contributor.authorPinheiro, C. A.
dc.contributor.authorCosta, A. V.
dc.date.accessioned2016-03-16T13:02:20Z
dc.date.available2016-03-16T13:02:20Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionTrabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade do café conilon em relação ao tipo de secagem utilizado, tendo como base a concentração de cafeína e ácido clorogênicopt_BR
dc.format1 páginapt_BR
dc.identifier.citationPINHEIRO, P. F. et al. Cafeína e ácido clorogênico em café conilon seco em secador de fogo direto e em terreiro normal. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 1 p.pt_BR
dc.identifier.issn2316-4115
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5955
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleCafeína e ácido clorogênico em café conilon seco em secador de fogo direto e em terreiro normalpt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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