Estrutura de governança e agricultura familiar na cafeicultura do cerrado mineiro
dc.contributor.advisor | Ortega, Antonio César | |
dc.contributor.author | Melo, Sílvio Alberto Ribeiro | |
dc.date.accessioned | 2022-12-15T11:05:01Z | |
dc.date.available | 2022-12-15T11:05:01Z | |
dc.date.issued | 2017-07-27 | |
dc.description | Dissertação de mestrado defendida no Programa de Pós-graduação em Economia Universidade Federal de Uberlândia | pt_BR |
dc.description.abstract | Nas últimas quatro décadas, a produção agrícola na região do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba passou por grandes mudanças e ganhou projeção nacional como produtora de soja, milho, cana-de-açúcar e café. Esse último tem particular importância na Economia regional e na estadual, cuja produtividade é maior que a média estadual e nacional, e tem participação expressiva no comércio exterior do Brasil, o maior produtor do grão no mundo. Mesmo com grande importância no cenário nacional, a cafeicultura passou por diversos momentos de prosperidade e de crise ao longo do tempo, como no começo dos anos 1990, com a desregulação que o Governo Federal promoveu no setor, levando vários cafeicultores a buscarem a melhoria da qualidade do grão, como alternativa à situação, diferenciando-o do grão commodity. Existem diversas certificações para todos os tipos de produtos e o café merece destaque, por ter tido um crescimento notável nesses mercados nas últimas décadas, merecendo destaque a região do Cerrado Mineiro, que produz café de alta qualidade e possui, entre diversas certificações, o selo de Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro. Para que esse território fosse constituído, foi necessário criar uma estrutura de governança que pudesse garantir aos produtores o controle de qualidade, que vai desde o plantio do grão, até o consumidor final, e que essa estrutura pudesse ser desfrutada tanto pelos médios e grandes produtores, quanto pelos agricultores familiares. Entretanto, a conquista dessa certificação incorre em elevados custos que tornam esse processo excludente, como é o caso dos cafeicultores familiares. Assim, objetivo do presente trabalho, é caracterizar o perfil dos cafeicultores familiares do município de Patrocínio, como um reflexo para a cafeicultura familiar do Cerrado Mineiro, partindo da hipótese de que o processo de certificação seja excludente pelos custos financeiros incorridos nele. Para isso, foi feita uma pesquisa de campo com associados da APPCER, uma associação de cafeicultores familiares que possui a certificação Fair Trade (Comércio Justo), mas seus membros não possuem a Denominação de Origem majoritariamente, buscando entender quais são as dificuldades que eles enfrentam em se certificar, se esse é um interesse para eles e como a estrutura de governança na região tem impacto para a sua atividade produtiva. Conclui-se que, para os associados da APPCER, apesar do processo ser excludente, ele não o é pelos custos incorridos na certificação, e sim, pela falta de informações sobre o processo, mas que esse fator pode se alterar dentro de uma região tão vasta como é o Cerrado Mineiro, pois é necessário considerar como os produtores estão inseridos na estrutura de governança. | pt_BR |
dc.format | 126 folhas | pt_BR |
dc.identifier.citation | MELO, Sílvio Alberto Ribeiro. Estrutura de governança e agricultura familiar na cafeicultura do cerrado mineiro. Orientador: Antonio César Ortega. 2017. 126 f. Dissertação (Mestrado em Economia) - Universidade Federal de Uberlândia (UFU), Uberlândia, 2017. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/13706 | |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | UFU - Universidade Federal de Uberlândia | pt_BR |
dc.subject | Estrutura de governança | pt_BR |
dc.subject | Cerrado Mineiro | pt_BR |
dc.subject | Cafeicultores familiares | pt_BR |
dc.subject | Certificação | pt_BR |
dc.subject.classification | Cafeicultura::Agricultura familiar | pt_BR |
dc.title | Estrutura de governança e agricultura familiar na cafeicultura do cerrado mineiro | pt_BR |
dc.title.alternative | Governance structure and family agriculture in coffee closed mine | pt_BR |
dc.type | Dissertação | pt_BR |
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