Composição nutricional e valor calórico da mucilagem do café Bourbon

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dc.contributor.authorSoares, G. F.
dc.contributor.authorSoares, V. F.
dc.contributor.authorDonzeles, S. M. L.
dc.contributor.authorPinto, C. L. O.
dc.contributor.authorSoares, S. F.
dc.contributor.authorMoreli, A. P.
dc.date.accessioned2016-04-06T13:08:20Z
dc.date.available2016-04-06T13:08:20Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionTrabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO presente trabalho teve como objetivos avaliar a composição físico-química da mucilagem dos frutos do cafeeiro e subsidiar estudos do seu aproveitamento para fins nutricionais. Frutos cereja, das variedades Bourbon Vermelho e Bourbon Amarelo, foram colhidos seletivamente, na uma propriedade localizada no município de Araponga – MG.pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationSOARES, G. F. et al. Composição nutricional e valor calórico da mucilagem do café Bourbon. – MG. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6339
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Qualidade de bebidapt_BR
dc.titleComposição nutricional e valor calórico da mucilagem do café Bourbonpt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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CBPC (34.: 2008: Caxambu, MG) - Anais