Diagnose nutricional do cafeeiro por meio da análise de flores

Abstract

A análise de partes da planta com fins de avaliação do estado nutricional das culturas é uma prática largamente utilizada. Nesse contexto, a análise de flores pode permitir o diagnóstico precoce de carências, excessos ou desequilíbrios nutricionais, o que possibilita sua correção antes que ocorram perdas irreversíveis em produtividade e qualidade. O presente trabalho objetivou determinar as faixas de suficiência de nutrientes em flores de cafeeiro, comparar e correlacionar as concentrações de nutrientes em flores e folhas coletadas 90 dias após a antese, bem como correlacionar as concentrações de nutrientes em flores e folhas com a produção de frutos. Para isso, coletaram-se flores e folhas de 130 plantas, em 26 parcelas experimentais, estabelecidas em 9 lavouras com 5 a 9 anos de idade e 3.000 a 5.000 plantas/ha, da região de Viçosa/MG. Selecionaram-se 11 parcelas experimentais com produção média superior a 7 kg/planta de café cereja para o cálculo das faixas de suficiência. Calcularam-se as concentrações e faixas de referência em flores e folhas, os coeficientes de correlação entre as concentrações de macro e micronutrientes, as relações N/P, N/K, K+Ca+Mg, P/Mn, S/Cu e S/Zn e a produção de frutos, bem como regressões múltiplas relacionando a produção média das parcelas e os teores de nutrientes em flores e folhas. As concentrações de N, K, B, Fe e Zn foram semelhantes em flores e folhas, enquanto as de P, Ca, Mg, S, Cu e Mn diferiram entre as partes. Houve correlação entre os teores de N, Mg, Fe, Mn, Zn e Cu em flores e em folhas. Conclui-se que, além de permitir um diagnóstico precoce, as flores apresentam maior sensibilidade que as folhas para diagnosticar o estado nutricional do cafeeiro.With objectives to determine the coffee tree flower nutrients sufficiency ranges, to compare and to correlate the concentrations of nutrients in flowers and leaves, and to correlate the concentrations of nutrients in flowers and leaves with the fruit yield, flowers and leaves of 26 experimental plots, five plants per plot, were collected. The plots were established in 9 different orchards aging 5 to 9 years and 3000 to 5000 plants/ha, in Viçosa area, Minas Gerais State, Brazil. The concentrations and ranges of reference were calculated in flowers and leaves; the correlation coefficients between the concentrations of macro and micronutrients and the yield of fruits, as well as multiple regressions relating the mean yield of the plots and the concentrations of nutrients in flowers and leaves. The concentrations of N, K, B, Fe and Zn were similar in flowers and leaves, while the one of P, Ca, Mg, S, Cu and Mn differed among these organs. There was correlation among the contents of N, Mg, Fe, Mn, Zn and Cu in flowers and in leaves. It is concluded that besides allowing a earlier diagnosis, the flowers present larger sensibility than the leaves to diagnose the nutritional state of the coffee tree.