Influência da secagem lenta e rápida na qualidade do café arábica

Imagem de Miniatura

Data

2011

Título da Revista

ISSN da Revista

Título de Volume

Editor

Embrapa Café

Resumo

Este trabalho teve como objetivo verificar a influência da secagem lenta e secagem rápida na qualidade do café.

Descrição

Trabalho apresentado no 37º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Palavras-chave

Citação

MALTA, M. R. et al. Influência da secagem lenta e rápida na qualidade do café arábica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. (1 CD-ROM), 1 p.

Avaliação

Revisão

Suplementado Por

Referenciado Por