Influência da secagem lenta e rápida na qualidade do café arábica
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Data
2011
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Editor
Embrapa Café
Resumo
Este trabalho teve como objetivo verificar a influência da secagem lenta e secagem rápida na qualidade do café.
Descrição
Trabalho apresentado no 37º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
MALTA, M. R. et al. Influência da secagem lenta e rápida na qualidade do café arábica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. (1 CD-ROM), 1 p.