IRRIGAÇÃO E CERTIFICAÇÃO: FATORES DE SOBREVIVÊNCIA DA CAFEICULTURA NA REGIÃO CENTRO-OESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO

Abstract

A não necessidade de irrigação para o cafeeiro no Estado de São Paulo foi considerada por muito tempo uma vantagem econômica na sua produção. Em regiões climaticamente similares a esta, tem-se obtido expressivo aumento nas produtividades pela adoção da tecnologia de irrigação e diminuído os riscos de perdas ocasionados por alterações climáticas frequentes na cafeicultura como veranicos, com consequente melhora na rentabilidade da atividade. Outra alternativa para melhorar os resultados econômicos nas propriedades é a diferenciação do produto através de sua certificação, possibilitando a obtenção de preços diferentes dos obtidos pelas “commodities”. Este trabalho avaliou a produção de cafeeiros submetidos a sistemas sem e com irrigação e comparou os resultados econômicos na comercialização de cafés certificados e não certificados. O delineamento utilizado foi blocos ao acaso, com dois tratamentos (com e sem irrigação) e dez repetições, sendo cada parcela composta por cinco plantas. O uso de irrigação promoveu um incremento de 46,4% na média das três primeiras safras do cafeeiro cv. Obatã, no Centro-Oeste de São Paulo e a venda de cafés certificados proporcionou a melhor rentabilidade ao produtor, com pagamento do capital investido e resultado favorável de R$ 14.089,73 ha-1 após a comercialização da terceira safra.The non-necessity of irrigation for coffee in São Paulo was long considered an economic advantage in their production. In climatically similar regions as this one, it have been obtained an expressive increase in the productivity through the adoption of irrigation technology and decreased the risk of losses caused by climate changes, commom in coffee culture as drought, and consequent improvement in profitability of this activity. Another alternative to improve the economic results in properties is product differentiation through its certification, allowing the determination of different prices than those obtained with the commodities. This study evaluated the yield of coffee plants submitted to systems with and without irrigation and compared the economic results in the marketing of certified and uncertified coffee. The use of irrigation caused an increase of 46.40% of the average of the first three crops of Obatã coffee in the midwest region of Sao Paulo and the sale of certified coffees provided the best profitability to the producer, with payment of the invested capital and favorable outcome of R $ 14,089.73 ha-1 after the marketing of the third crop.