Avaliação sensorial e colorimétrica de café cereja descascado e tratado com fungicida

dc.contributor.author	Souza, A. J. J.
dc.contributor.author	Ribeiro, B. B.
dc.contributor.author	Silva, V. A.
dc.contributor.author	Lima, R. R.
dc.contributor.author	Malta, M. R.
dc.contributor.author	Guimarães, R. J.
dc.date.accessioned	2016-03-11T15:51:02Z
dc.date.available	2016-03-11T15:51:02Z
dc.date.issued	2010
dc.description	Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade da bebida por meio da prova de xícara e possíveis variações na cor dos grãos de um café cereja descascado, provocadas pela ação de dois fungicidas orgânicos, aqui identificados como “Q” e “B”, cuja finalidade foi evitar a incidência de fungos ocorridos nos processos de colheita e pós-colheita.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.identifier.citation	SOUZA, A. J. J. et al. Avaliação sensorial e colorimétrica de café cereja descascado e tratado com fungicida. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 36., 2010, Guarapari. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2010. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5862
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Avaliação sensorial e colorimétrica de café cereja descascado e tratado com fungicida	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR

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