Compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café (Coffea arabica L.)
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Data
2007
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O presente estudo teve como objetivo analisar a o teor de compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café.
Descrição
Trabalho apresentado no 33º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
ABRAHÃO, S. A. et al. Compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café (Coffea arabica L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 33., 2007, Lavras. Anais... Brasília,DF: Embrapa Café, 2007. (1 CD-ROM), 3 p.