Compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café (Coffea arabica L.)
Arquivos
Data
2007
Autores
Abrahão, S. A.
Lima, A. R.
Loures, F. A.
Pereira, R. G. F. A.
Duarte, S. M. S.
Ferreira, E. B.
Título da Revista
ISSN da Revista
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O presente estudo teve como objetivo analisar a o teor de compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café.
Descrição
Trabalho apresentado no 33º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
ABRAHÃO, S. A. et al. Compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café (Coffea arabica L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 33., 2007, Lavras. Anais... Brasília,DF: Embrapa Café, 2007. (1 CD-ROM), 3 p.