Identificação de dinâmicas sociais e econômicas na construção territorial de cafés de qualidade diferenciada no sul de Minas.

Abstract

O Sul de Minas é a maior região produtora de café do país e o espaço geográfico de Machado, Poço Fundo e Campestre, aí localizado, compreende um dos mais destacados conjuntos de municípios sob o ponto de vista do cultivo. A base técnica e social sob a qual a cultura do café destas três áreas se desenvolveu historicamente é caracterizada por numerosas e pequenas explorações familiares. O café é de toda evidência responsável por uma identidade territorial aí existente, o que torna pertinente uma pesquisa nestes municípios do Sul de Minas Gerais, com ênfase nos conhecimentos, práticas e representações utilizadas na produção, usos, difusão e conservação de recursos do território. O objetivo da pesquisa é buscar respostas aos problemas do desenvolvimento territorial sustentável e, para tal, destacou inicialmente o município de Poço Fundo, dentre os três mencionados. A partir da conclusão do mapeamento de projetos coletivos, atores sociais e programas públicos, esta fase da pesquisa, aqui em destaque, buscou identificar as dinâmicas sociais e econômicas capazes de caracterizar o processo de construção de território junto a gestores públicos e atores representativos dos projetos coletivos, por intermédio do uso de entrevistas apoiadas em um roteiro único semi-estruturado.The cities of Machado, Poço Fundo and Campestre located in the south of the state of Minas Gerais, Southeast of Brazil, form one of Brazil’s most important coffee growing area. Historically, in this region coffee has been produced through techniques and on a social basis of a large number of small-holding family farmers. Although the territory identity is due to coffee production itself, this research also deals with traditional knowledge and typical practices used by the locals for other products and its characteristics of resources conservation of the territory. The main objective of this project is to find answers to the issue of sustainable territorial development and for this reason it has chosen to focus initial attention on the city of Poço Fundo. After the mapping of collective projects, social actors and public policies in the mentioned city, the section of the study here highlighted searches to identify the social and economic dynamics that are able to characterize the process of territory construction. Methodologically this section used interviews, applied to public authorities and selected collective projects members.