Análise de compostos bioativos do café integral e descafeinado

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dc.contributor.authorLima, A. R.
dc.contributor.authorPereira, R. G. F. A.
dc.contributor.authorAbrahão, S. A.
dc.contributor.authorDuarte, S. M. S.
dc.contributor.authorMalta, M. R.
dc.date.accessioned2016-02-03T13:52:15Z
dc.date.available2016-02-03T13:52:15Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionTrabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractEsse trabalho objetivou avaliar o efeito da descafeinação do café com diclorometano sobre os compostos bioativos do café: trigonelina, ácidos clorogênicos (ácido 5- cafeoilquínico) e cafeína, por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE).pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationLIMA, A. R. et al. Análise de compostos bioativos do café integral e descafeinado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4801
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Processos industriais e novos produtospt_BR
dc.titleAnálise de compostos bioativos do café integral e descafeinadopt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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CBPC (34.: 2008: Caxambu, MG) - Anais