Avaliação da composição química de 12 marcas de café torrado e moído comercializadas no município de Lavras por três anos consecutivos
| dc.contributor.author | Oliveira, Roseane Maria Evangelista de | |
| dc.contributor.author | Chalfoun, Sara Maria | |
| dc.contributor.author | Pimenta, Carlos José | |
| dc.contributor.author | Botelho, Deila Magna dos Santos | |
| dc.contributor.author | Torres, Luciana Marques | |
| dc.contributor.author | Junqueira, Matheus Antônio | |
| dc.date.accessioned | 2016-02-03T11:23:26Z | |
| dc.date.available | 2016-02-03T11:23:26Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras | pt_BR |
| dc.description.abstract | O presente trabalho teve como objetivo a avaliação da composição química de diferentes marcas de café comercializadas no município de Lavras-MG, visando verificar a conformidade quanto as requisitos exigidos de identidade e as características mínimas de qualidade do café torrado em grão e café torrado e moído (Brasil,1999). | pt_BR |
| dc.format | 1 página | pt_BR |
| dc.identifier.citation | OLIVEIRA, R. M. E. et al. Avaliação da composição química de 12 marcas de café torrado e moído comercializadas no município de Lavras por três anos consecutivos In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 36., 2010, Guarapari. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2010. (1 CD-ROM), 1 p. | pt_BR |
| dc.identifier.issn | 2176-3429 | |
| dc.identifier.uri | http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4544 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | Embrapa Café | pt_BR |
| dc.subject.classification | Cafeicultura::Qualidade de bebida | pt_BR |
| dc.title | Avaliação da composição química de 12 marcas de café torrado e moído comercializadas no município de Lavras por três anos consecutivos | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Evento Cientifico | pt_BR |