Desenvolvimento de um secador de fluxos cruzados com reversão do fluxo de ar e reaproveitamento do ar de resfriamento, para a secagem de café (Coffea arabica, L.)
dc.contributor.advisor | Silva, Juarez de Sousa e | pt_BR |
dc.contributor.author | Pinto, Geraldo Luiz | pt_BR |
dc.contributor.other | Universidade Federal de Viçosa | pt_BR |
dc.date | 2001-01-01 00:00:00.0 | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2015-01-14T13:05:08Z | |
dc.date.available | 2015-01-14T13:05:08Z | |
dc.date.issued | 1994 | pt_BR |
dc.description | Dissertação de Mestrado defendida na Universidade Federal de Viçosa | pt_BR |
dc.description.abstract | Desenvolveu-se um protótipo de secador de fluxos cruzados com reversão do fluxo de ar e reaproveitamento do ar de resfriamento, para a secagem de café. Para a avaliação desse secador, utilizou-se a metodologia proposta por BAKKER-ARKEMA et alii. a qual prevê testes de campo, acompanhados de simulação de secagem. Nos testes foram utilizados três níveis de temperatura para o ar de secagem (60, 75 e 90oC), fluxo de ar total e fluxo de grãos em torno de 30 m3 min-1,m-2 e 6.000 kg h-1. M-2, respectivamente. 0 secador apresentou maior capacidade de secagem e menor consumo de energia, a medida que se aumentava a temperatura de secagem. Testes de simulação mostraram que a reversão do fluxo de ar foi eficiente na redução dos gradientes de umidade e de temperatura, ao longo da espessura da camada de grão. Por meio da simulação de secagem, também, pôde-se verificar que o consumo de energia experimental era superior ao exigido pelo protótipo, em virtude de a fornalha não estar dimensionada para o mesmo. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Universidade Federal de Viçosa | pt_BR |
dc.identifier.citation | Pinto Filho, Geraldo Luiz. Desenvolvimento de um secador de fluxos cruzados com reversão do fluxo de ar e reaproveitamento do ar de resfriamento, para a secagem de café (Coffea arabica, L.). Viçosa : UFV, 1994. 80p. : il. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) Orientador: Juarez de Souza e Silva T633.7368 P659d 1994 | pt_BR |
dc.identifier.other | 101705 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/71 | |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Viçosa | pt_BR |
dc.subject | Café Secagem Simulacao Secador de fluxos cruzados | pt_BR |
dc.subject.classification | Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento | pt_BR |
dc.title | Desenvolvimento de um secador de fluxos cruzados com reversão do fluxo de ar e reaproveitamento do ar de resfriamento, para a secagem de café (Coffea arabica, L.) | pt_BR |
dc.type | Dissertação | pt_BR |
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