Efeitos da secagem lenta à sombra na qualidade da bebida do café
| dc.contributor.author | Reis, M. R. | |
| dc.contributor.author | Teixeira, A. A. | |
| dc.contributor.author | Teixeira, A. R. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-04T13:38:31Z | |
| dc.date.available | 2019-07-04T13:38:31Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. | pt_BR |
| dc.description.abstract | Este trabalho teve como objetivo comparar a qualidade da bebida de amostras de cafés cerejas e cereja descascado, secas à sombra com amostras de café cerejas e cereja descascado, secas nas condições convencionais e averiguar eventuais diferenças de qualidade para cafés descascados e naturais. | pt_BR |
| dc.format | 2 páginas | pt_BR |
| dc.identifier.citation | REIS, M. R.; TEIXEIRAS, A. A.; TEIXEIRA, A. R. Efeitos da secagem lenta à sombra na qualidade da bebida do café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018. (1 CD-ROM), 2 p. | pt_BR |
| dc.identifier.issn | 2176-3429 | |
| dc.identifier.uri | http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/11598 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | Embrapa Café | pt_BR |
| dc.subject.classification | Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento | pt_BR |
| dc.title | Efeitos da secagem lenta à sombra na qualidade da bebida do café | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Evento Cientifico | pt_BR |