Aplicação industrial do café

Abstract

Na reunião semanal ordinária da S.R.B, realizada à 11 de janeiro, foi lido o seguinte trabalho de autoria do sr. Plínio Cavalcanti de Albuquerque, a propósito da industrialização do café: „Uma das características desfavoráveis do café, sob o ponto de vista econômico, consiste em ser exclusivamente uma bebida. Não se lhe aponta outro emprego. Experiências recentes, contudo, tendem a demonstrar que essa unilateralidade de aplicação não passa de resultado da ausência de investigações sérias sobre suas outras possíveis aplicações.