Sentidos do café: signos em trânsito no mundo do consumo

dc.contributor.advisorPrado, Shirley Donizete
dc.contributor.advisorFerreira, Francisco Romão
dc.contributor.authorReis, Lesly Fernandes dos
dc.date.accessioned2024-04-18T00:37:50Z
dc.date.available2024-04-18T00:37:50Z
dc.date.issued2023-08-30
dc.descriptionDissertação de mestrado defendida em 2023 - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.pt_BR
dc.description.abstractEste estudo dirige-se aos sentidos associados ao café na sociedade contemporânea brasileira. Há sobre esse alimento muitos estudos de cunho técnico (aspectos físico-químicos, produção, comercialização, características sensoriais ou atributos biomédicos, por exemplo) em consonância com o fato de que se trata de um produto de grande relevância na economia mundial, sendo o Brasil o maior produtor e o maior exportador do grão no mundo, além de estar posicionado como o segundo maior consumidor da bebida. Registram-se, inversamente, poucos estudos situados na ordem das subjetividades, em particular, reflexões sobre classificações quando tidas como estratégias discursivas permeadas por disputas simbólicas e produção de distinção social nas relações sociais que envolvem café no país. Diante de tal lacuna e considerando o cenário de hiperconsumo contemporâneo, delineia-se como objetivo geral deste estudo a compreensão de sentidos do café na sociedade brasileira e como objetivos específicos colocam-se (1) a problematização das classificações atribuídas ao café e (2) a discussão de estratégias discursivas presentes no jogo social atravessado por disputas simbólicas e distinção social em torno do café na sociedade do hiperconsumo. A metodologia adotada define como recorte empírico o conjunto de embalagens das linhas de produtos do café Melitta nos dias atuais. Sobre esse material, será desenvolvida análise do discurso de linha foucaultiana.pt_BR
dc.description.abstractThis study addresses the meanings associated with coffee in contemporary Brazilian society. There are many technical studies related to coffee but they are about aspects like physical-chemical aspects, production, marketing, sensory characteristics or biomedical attributes, for example, in line with the fact that it is a product of great relevance in the world economy, with Brazil the largest producer and largest exporter of the grain in the world, in addition to being positioned as the second largest consumer of the drink. Conversely, there are few studies situated in the order of subjectivities, in particular, reflections on classifications when seen as discursive strategies permeated by symbolic disputes and the production of social distinction in social relations involving coffee in the country. Faced with such a gap and considering the contemporary hyperconsumption scenario, the general objective of this study is to understand the meanings of coffee in Brazilian society and as specific objectives are (1) the problematization of the classifications attributed to coffee and (2) the discussion of discursive strategies present in the social game crossed by symbolic disputes and social distinction around coffee in the hyperconsumption society. The methodology adopted defines as an empirical cut the set of packaging for Melitta coffee product lines today. On this material, Foucauldian discourse analysis will be developed.pt_BR
dc.format140 folhas.pt_BR
dc.identifier.citationREIS, Lesly Fernandes dos. Sentidos do café: signos em trânsito no mundo contemporâneo. 2023. 140 f. Dissertação (Mestrado em Comunicação) – Faculdade de Comunicação Social, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/14327
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade do Estado do Rio de Janeiropt_BR
dc.subjectCafépt_BR
dc.subjecthiperconsumopt_BR
dc.subjectEstratégias discursivaspt_BR
dc.subjectDisputas simbólicaspt_BR
dc.subjectDistinção socialpt_BR
dc.subjectCoffeept_BR
dc.subjectHyperconsumptionpt_BR
dc.subjectDiscursive strategiespt_BR
dc.subjectSymbolic disputespt_BR
dc.subjectSocial distinctionpt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Economia e política agrícolapt_BR
dc.titleSentidos do café: signos em trânsito no mundo do consumopt_BR
dc.title.alternativeSenses of coffee: signs in transit in the world of consumptionpt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR

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