Propriedades químicas de grãos de café Conilon cultivados em pleno sol e arborizados com seringueira
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Data
2016
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O presente trabalho teve por objetivo comparar o pH, acidez total titulável, sólidos solúveis, açúcares totais, açúcares redutores, açúcares não redutores e atividade da enzima polifenoloxidase (PPO) em grãos de café Conilon cultivados em pleno sol e em sistema arborizado com seringueira.
Descrição
Trabalho apresentado no 42º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
VALANI, G. P. et al. Propriedades químicas de grãos de café Conilon cultivados em pleno sol e arborizados com seringueira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 42., 2016, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2016. (1 CD-ROM), 1 p.