Melhoria da qualidade do café através da utilização de diferentes formas de preparo e secagem em dois tipos de terreiro

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dc.contributor.authorChagas, S. J. de R.
dc.contributor.authorMalta, M. R.
dc.contributor.authorBorém, F. M.
dc.date.accessioned2016-03-01T19:11:04Z
dc.date.available2016-03-01T19:11:04Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionTrabalho apresentado no 33º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO referido projeto teve como objetivo, avaliar o efeito de diferentes métodos de pré- processamento, comparando quatro tipos de café (cereja, cereja descascado, roça e bóia) e dois tipos de pavimentação de terreiro de secagem (lama asfáltica e terra), sobre a composição físico-química e microbiológica do café.pt_BR
dc.format3 páginaspt_BR
dc.identifier.citationCHAGAS, S. J. R.; MALTA, M. R.; BORÉM, F. M. Melhoria da qualidade do café através da utilização de diferentes formas de preparo e secagem em dois tipos de terreiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 33., 2007, Lavras. Anais... Brasília,DF: Embrapa Café, 2007. (1 CD-ROM), 3 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5723
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleMelhoria da qualidade do café através da utilização de diferentes formas de preparo e secagem em dois tipos de terreiropt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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CBPC (33.: 2007: Lavras, MG) - Anais