Composição química do café submetido ao processo de descafeinação

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dc.contributor.authorOliveira, E. M.
dc.contributor.authorAlvarenga, S. T.
dc.contributor.authorGomes, L.M. C.
dc.contributor.authorVale, L. A.
dc.contributor.authorPereira, R. G. F. A.
dc.date.accessioned2016-07-05T11:55:13Z
dc.date.available2016-07-05T11:55:13Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionTrabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO objetivo deste trabalho foi realizar a análise de composição centesimal do grão de café arábica cru descafeinado, a fim de verificar os teores relacionados à sua composição e consequentemente relacioná-los à sua qualidade.pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationOLIVEIRA, E. M. et al. Composição química do café submetido ao processo de descafeinação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 39., 2013, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2316-4115
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7254
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleComposição química do café submetido ao processo de descafeinaçãopt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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