Influência do déficit hídrico na floração do cafeeiro arábico, monitorado pelo desenvolvimento do botão floral e potencial hídrico da planta

Abstract

Objetivou-se avaliar critérios para o controle e uniformização da floração do cafeeiro irrigado, submetido a déficit hídrico, em função do desenvolvimento do botão floral e do potencial hídrico da planta na antemanhã. Para isso, foram conduzidos dois experimentos, no período de junho de 2006 a maio de 2007, com cafeeiros (Coffea arabica L. cv. Catuaí 144) irrigados por gotejamento, cultivados no espaçamento de 3,8 x 0,5 m, com aproximadamente 4,5 anos de idade, em Luís Eduardo Magalhães (12o 5 ́S, 45o 48 ́W), BA a uma altitude de 760 m em solo classificado como Neossolo Quartzarênico de textura franco-arenosa. Estabeleceu-se como critério para iniciar o déficit hídrico, em ambos os experimentos, o desenvolvimento dos botões florais, sendo que o experimento I teve o período do déficit hídrico monitorado por meio do desenvolvimento do botão floral e o experimento II, por meio do potencial hídrico da planta na antemanhã. Para realizar o manejo da irrigação e caracterizar a influência dos elementos climáticos sobre o comportamento do botão floral das plantas de café, instalou-se uma estação meteorológica automática, com sensores que fornecem dados diários de temperatura, umidade relativa, velocidade do vento, radiação solar e precipitação. Além dessas variáveis, foi determinado o déficit de pressão de vapor. A partir dos dados da estação, gerenciou-se o manejo da irrigação mediante o software IRRIPLUS  , determinando-se a demanda hídrica da cultura, avaliando-se o balanço hídrico diário, utilizando-se dos coeficientes de ajustes sobre a ETo. Definiu-se assim a lâmina de irrigação, em função da diferença entre demanda hídrica e a precipitação efetiva. Para avaliar a uniformidade de floração, maturação dos frutos, crescimento e produtividade do cafeeiro, avaliaram-se, periodicamente, as seguintes variáveis: número de flores emitido por ramo em cada florada; número de nós acumulados a cada mês; porcentagem de frutos verdes, cereja e passa no momento da colheita; rendimento; peneira média e produção de frutos. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas utilizando-se do teste de Tukey, a P = 0,05. Para as demais características utilizou-se a análise descritiva. A uniformidade de maturação foi alcançada a partir do momento em que os botões florais estavam sincronizados no estádio 4 de desenvolvimento e com o potencial hídrico na antemanhã abaixo de -1,2 MPa. Entretanto, a uniformidade de floração, aliada a maturação dos frutos, sem decréscimo na produtividade, somente foi alcançada nas plantas dos tratamentos que floriram antes do estímulo à abertura do botão floral provocada pela mudança no comportamento dos elementos climáticos. Não foi verificado, ao final do ano agrícola, diferença entre o número cumulativo de nós para todas as plantas dos tratamentos de ambos os experimentos. Verificou-se, dessa forma, que o uso do déficit hídrico é uma ferramenta eficiente para uniformizar a florada e maturação dos frutos do cafeeiro, entretanto, a mesma deve ser cuidadosamente imposta, levando-se em consideração a sincronização dos botões florais, a magnitude do déficit hídrico e o comportamento dos elementos climáticos.It was aimed to evaluate criteria for the flora control and uniforming of the irrigated coffee plant, submitted to water deficit, in function of the development of the floral button and of the water potential of the plant in the dawn. For that, two experiments were carried out, in the period from June 2006 to May 2007, with coffee plants (Coffea arabica L. cv. Catuaí 144) irrigated by leak, cultivated in the spacing of 3,8 x 0,5 m, with approximately 4,5 years of age, in Luís Eduardo Magalhães (12nd 5 ́S, 45th 48 ́W), B in an altitude of 760 m in soil classified Quartzsandy Neosoil of medium texture. It settled down as criterion to begin the water deficit, in both experiments, the development of the floral buttons, and the experiment 1 had the period of the water deficit monitored through the development of the floral button and the experiment II, through the water potential of the plant in the dawn. To accomplish the handling of the irrigation and to characterize the influence of the climatic elements on the behavior of the floral button of the plants of coffee, an automatic meteorological station was settled, with sensors that supply data temperature diaries, relative humidity, speed of the wind, solar radiation and precipitation. Besides those varieties, it was determined the deficit of steam pressure. Starting from the data of the station, the handling of the irrigation was managed by the software IRRIPLUS  , determining the water demand of the culture, evaluating the water daily , using the coefficients of adjustments on ETo. It was defined like this the water depth, in function of the difference between water demand and the effective precipitation. To evaluate the flora uniformity, maturation of the fruits, growth and productivity of the coffee plant, periodically, the following variables were evaluated: number of flowers emitted by branch in each bloomed; number of ties accumulated every month; percentage of green fruits, cherry and raisin in the moment of the crop; income; it sifts average and production of fruits. The data were submitted to the variance analysis and the compared averages being used of the test of Tukey, P = 0,05. For the other characteristics the descriptive analysis was used. The maturation uniformity was reached starting from the moment that the floral buttons were synchronized at the stadium 4 of development and with the water potential in the down below -1,2 MPa. However, the flora uniformity, allied the maturation of the fruits, without decrease in the productivity, it was only reached in the plants of the treatments that bloomed before the incentive to the opening of the floral button provoked by the change in the behavior of the climatic elements. It was not verified, at the end of the agricultural year, difference among the cumulative number of ties for all the plants of the treatments of both experiments. It was verified, in that way, that the use of the water deficit is an efficient tool to uniformize adorned and maturation of the fruits of the coffee plant, however, the same should be imposed carefully, taking into account the synchronization of the floral buttons, the magnitude of the water deficit and the behavior of the climatic elements.