Teste de tetrazólio em café: fisiologia e bioquímica de enzimas na estimação da germinação das sementes

dc.contributor.advisorRosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da
dc.contributor.advisorClemente, Aline da Consolação Sampaio
dc.contributor.authorFantazzini, Tatiana Botelho
dc.date.accessioned2024-01-25T20:41:28Z
dc.date.available2024-01-25T20:41:28Z
dc.date.issued2018-02-28
dc.descriptionTese de Doutorado defendida na Universidade Federal de Lavraspt_BR
dc.description.abstractDevido às discrepâncias entre os resultados do teste de germinação e do teste de tetrazólio na avaliação da qualidade de sementes de café, quatro estudos foram realizados objetivando-se investigar estas discrepâncias. Foram avaliadas as mudanças metabólicas que ocorrem em sementes de café com diferentes níveis de qualidade em relação aos testes de germinação e de tetrazólio. Primeiramente, foi realizado um estudo estatístico de dados históricos de resultados do teste de germinação e do teste de tetrazólio em amostras de sementes de café, analisando-se a correlação existente entre estes resultados, por meio de modelos de Regressão Generalizados Aditivos de Locação, Escala e Forma (GAMLSS). De acordo com os resultados da análise GAMLSS, a estimativa da germinação pelo teste de tetrazólio é variável em função das classes de porcentuais de germinação. Há maiores correlações de GAMLSS entre as porcentagens de plântulas normais e de viabilidade no teste de tetrazólio, para valores de germinação acima de 70% e baixas correlações abaixo deste valor, evidenciando que a avaliação de sementes de café, baseada apenas no teste de tetrazólio, pode não corresponder ao real desempenho fisiológico. No segundo estudo foi avaliada a aplicabilidade do teste de tetrazólio para estimar a viabilidade de sementes de café com diferentes tipos e níveis de estresses. Constatou-se que o teste de tetrazólio pode superestimar o potencial de sementes de café para produzir plântulas normais, principalmente em lotes de sementes com baixo nível de qualidade. No terceiro estudo, as alterações fisiológicas, respiratórias e de enzimas desidrogenases foram avaliadas em endospermas e embriões de sementes de café submetidas a diferentes tipos de estresses. O teste de tetrazólio superestima a germinação das sementes de baixa qualidade, principalmente quando estas são submetidas aos estresses de secagem em alta temperatura, exposição à temperatura subzero e armazenamento em ambiente não controlado. As enzimas glicose-6-fosfato desidrogenase, álcool desidrogenase e glutamato desidrogenase apresentam maior atividade em embriões do que em endospermas de sementes de café. Ocorrem variações na atividade das isoformas das enzimas xantina desidrogenase e diaforase nos embriões e endospermas das sementes de café. No quarto e último estudo, foram avaliadas as alterações fisiológicas e do sistema enzimático antioxidante em endospermas e em embriões de café, após estes serem submetidos a diferentes condições de estresse. As discrepâncias entre os resultados do teste de germinação e os resultados do teste de tetrazólio com superestimação da germinação foi confirmada neste estudo. As enzimas catalase e isocitrato liase apresentam maior atividade em endospermas do que em embriões, sendo esta atividade associada à maior deterioração. A enzima peroxidase não apresenta atividade em embriões de sementes de café.pt_BR
dc.format117 folhaspt_BR
dc.identifier.citationFANTAZZINI, Tatiana Botelho. Teste de tetrazólio em café: fisiologia e bioquímica de enzimas na estimação da germinação das sementes. 2018. 117 p. Tese (Doutorado em Agronomia/Fitotecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2018.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/14072
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.subjectQualidadept_BR
dc.subjectViabilidadept_BR
dc.subjectCoffea arabica L.pt_BR
dc.subjectIsoenzimaspt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Sementes e mudaspt_BR
dc.titleTeste de tetrazólio em café: fisiologia e bioquímica de enzimas na estimação da germinação das sementespt_BR
dc.title.alternativeTetrazolium test in coffee: physiology and biochemistry of enzymes in the assessment of seed germinationpt_BR
dc.typeTesept_BR

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