Discriminação de café torrado e moído adulterado com cascas de café, palha melosa e milho por meio de parâmetros físico-químicos

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dc.contributor.authorTavares, K. M.
dc.contributor.authorPereira, R. G. F. A.
dc.contributor.authorNunes, C. A.
dc.contributor.authorEugênio, M. H. A.
dc.contributor.authorLima, A. R.
dc.contributor.authorRodarte, M. P.
dc.contributor.authorSilva, V. A.
dc.date.accessioned2016-07-05T12:06:39Z
dc.date.available2016-07-05T12:06:39Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionTrabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO objetivo desse trabalho foi discriminar as amostras puras de cafés das amostras adulteradas com palha melosa, milho e cascas de café por meio de atributos físico-químicos utilizando a Análise de Componentes Principais (PCA).pt_BR
dc.format1 páginapt_BR
dc.identifier.citationTAVARES, K. M. et al. Discriminação de café torrado e moído adulterado com cascas de café, palha melosa e milho por meio de parâmetros físico-químicos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 39., 2013, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. (1 CD-ROM), 1 p.pt_BR
dc.identifier.issn2316-4115
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7261
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Qualidade de bebidapt_BR
dc.titleDiscriminação de café torrado e moído adulterado com cascas de café, palha melosa e milho por meio de parâmetros físico-químicospt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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