Influência da separação de café (Coffea arabica L.) de acordo com o tamanho sobre o espectro de coloração dos grãos

dc.contributor.authorNasser, Patrícia Pradopt_BR
dc.contributor.authorChalfoun, Sára Mariapt_BR
dc.contributor.authorMercer, Juliane Resendept_BR
dc.contributor.authorChalfoun, Igorpt_BR
dc.contributor.otherConsórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Cafépt_BR
dc.date2001-11-08 11:41:25.873pt_BR
dc.date.accessioned2015-01-14T13:41:53Z
dc.date.available2015-01-14T13:41:53Z
dc.date.issued2001pt_BR
dc.descriptionTrabalho apresentado no Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (2. : 2001 : Vitória, ES). Resumos. Brasília, D.F. : Embrapa Café, 2001. 181p. : il.pt_BR
dc.description.abstractA classificação dos grãos de café por peneiras resulta em lotes de tamanho e aspecto mais uniformes e, conseqüentemente, contendo menor número de defeitos. Dessa forma, foi desenvolvida uma metodologia de análise fotocolorimétrica para amostras de café previamente selecionadas, utilizando-se o programa Adobe Photoshop versão 6.0. Os resultados obtidos indicaram superioridade quanto ao espectro de cor das amostras selecionadas por diferentes peneiras em relação às parcelas "Bica Corrida" e "Quebra", indicando que a análise de imagens poderá se constituir em instrumento auxiliar para uma rápida caracterização de amostras de café quanto ao aspecto, que é um parâmetro relacionado com a presença de grãos com defeitos e, conseqüentemente, com a qualidade do produto.pt_BR
dc.description.abstractABSTRACT: The classification of coffee beans by different sieves results in lots of more uniforms sizes and aspect consequently with lower number of defects. Hence a photocolorimetric analysis methodology was developed to coffee samples utilizing the Adobe Photoshop version 6.0 program. The results obtained showed one superiority of color spectrum of the samples selected by different sieves in relations to the "Bica Corrida" and "Quebra" parcels indicating that the image analysis could be an auxiliary instrument to a quick characterization of the samples about the aspect that is a parameter related with the presence of imperfect beans and consequently with the product quality.en
dc.description.sponsorshipConsórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Cafépt_BR
dc.identifier.citationNasser, Patrícia Prado; Chalfoun, Sára Maria; Mercer, Juliane Resende; Chalfoun, Igor. Influência da separação de café (Coffea arabica L.) de acordo com o tamanho sobre o espectro de coloração dos grãos. In: Simpósio Brasileiro de Pesquisa dos Cafés do Brasil (2. : 2001 : Vitória, ES). Anais. Brasília, D.F. : Embrapa Café, 2001. (CD-ROM), p. 924-929.pt_BR
dc.identifier.other155585_Art126pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/981
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.subjectCafé Coloração dos grãos Separação por tamanhopt_BR
dc.subjectCoffee Sieves Photocolorimetric analysis.en
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleInfluência da separação de café (Coffea arabica L.) de acordo com o tamanho sobre o espectro de coloração dos grãospt_BR
dc.titleInfluence of by size coffee (Coffea arabica L.) separation on the grains coloration spectrum (adobe photoshop programs version 6.0)en
dc.title.alternativeInfluence of by size coffee (Coffea arabica L.) separation on the grains coloration spectrum (adobe photoshop programs version 6.0)en
dc.typeArtigopt_BR

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
155585_Art126f.pdf
Tamanho:
128.63 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format