Qualidade de cultivares de café (Coffea arábica L.) por meio da análise de classificação por defeitos
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Data
2008
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O objetivo desse trabalho foi analisar a qualidade de café arábica (Coffea arabica L.) por meio da classificação, isolamento e quantificação de defeitos presentes nas amostras.
Descrição
Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
FERNANDES, M. et al. Qualidade de cultivares de café (Coffea arábica L.) por meio da análise de classificação por defeitos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 2 p.