Avaliação da técnica SECAFÉ em sementes de café conilon (Coffea canephora)

Abstract

Neste trabalho, teve-se por objetivo avaliar o efeito do hipoclorito de sódio na remoção do pergaminho e na qualidade fisiológica de sementes de café conilon em condições de laboratório e de viveiro, bem como avaliar a influência dessa técnica em sementes armazenadas. Utilizaram-se sementes da variedade Vitória, obtidas de frutos colhidos no estádio cereja. Foram realizados três experimentos. No experimento I, as sementes com pergaminho, apresentando 25, 30 e 35% de umidade, foram submetidas à solução de hipoclorito de sódio nas concentrações de 4, 5, 6 e 7% de cloro ativo por 3 e 6 horas. Para cada teor de água foram acrescentados três tratamentos adicionais, constituídos de sementes com pergaminho e sementes cujo pergaminho foi retirado mecânica e manualmente. Avaliaram-se as sementes quanto à germinação e ao vigor em condição de laboratório. Pode-se concluir que o hipoclorito de sódio, na concentração de 6%, durante 3 horas, proporcionou germinação e velocidade de germinação semelhantes ao método de remoção manual do pergaminho. A remoção mecânica do pergaminho danificou as sementes de cafeeiro. No experimento II, as sementes com pergaminho, tendo 25, 30 e 35% de umidade, foram submetidas ao hipoclorito de sódio nas concentrações de 4, 5, 6 e 7% de cloro ativo por 3 e 6 horas. Foram acrescentadas, para cada grau de umidade, sementes com pergaminho e sementes cujo pergaminho foi removido manualmente. As sementes foram avaliadas quanto à percentagem e velocidade de emergência e as plântulas quanto ao desenvolvimento, em condição de viveiro. Os resultados mostraram que, para todos os graus de umidade, o hipoclorito de sódio, nas concentrações de 5, 6 e 7%, por 3 horas, causou velocidade de emergência semelhante ao tratamento cujo pergaminho foi removido manualmente. No experimento III, as sementes com 30% de umidade foram embaladas em sacos de polietileno transparente e armazenadas por 0, 30, 60 e 90 dias em ambiente de laboratório. Antes do armazenamento e após cada período, foram realizados os mesmos tratamentos que o experimento I. As avaliações foram feitas por meio de testes de germinação e vigor. Os resultados revelaram que, com o armazenamento das sementes, a concentração de 5%, durante 3 horas, foi a que proporcionou resultados semelhantes ao método de remoção manual do pergaminho, o qual é utilizado em laboratório.This work aimed to evaluate the effect of sodium hypochlorite in the removal of the parchment and in the physiological quality of conilon coffee seeds in laboratory and nursery conditions, as well as to evaluate the influence of this technique in stored seeds. Seeds of the Vitoria variety were used and obtained from fruits harvested at cherry stage. Three experiments were conducted. In experiment I, seeds with parchment, showing 25, 30 and 35% moisture, were subjected to sodium hypochlorite in concentrations of 4, 5, 6 and 7% active chlorine for 3 and 6 hours. For each moisture content, three additional treatments were added consisting of seeds with parchment and seeds which that structure was removed mechanically and manually. Seed germination and vigor in the laboratory were evaluated. It can be concluded that sodium hypochlorite at a concentration of 6% for 3 hours provided germination and speed of germination similar to the method of manual removal of the parchment. The mechanical removal of the parchment damaged the coffee seeds. In experiment II, the seeds with parchment stored in 25, 30 and 35% moisture were subjected to sodium hypochlorite in concentrations of 4, 5, 6 and 7% active chlorine for 3 and 6 hours. For each moisture content, additional treatments were added consisting of seeds with parchment and seeds which that structure was removed manually. The seeds were evaluated for percentage and speed of emergency and the seedlings on the condition of development in the nursery. The results showed that, for all moisture content, sodium hypochlorite in concentrations of 5, 6 and 7% for 3 hours promoted speed emergency similar to the treatment of when the parchment was removed manually. In experiment III, the seeds with 30% moisture were wrapped in transparent plastic bags and stored for 0, 30, 60 and 90 days in a laboratory environment. Before storage and after each period, were the same treatments as in experiment II. The assessments were made by testing the germination and vigor. The results revealed that with the storage of seeds, the concentration of 5% for 3 hours provided similar results to the method of manual removal of the parchment, which was used in the laboratory.