Tolerance of Coffea arabica L. seeds to sub zero temperatures

dc.contributor.authorCoelho, Stefania Vilas Boas
dc.contributor.authorRosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da
dc.contributor.authorClemente, Aline da Consolação Sampaio
dc.contributor.authorPereira, Cristiane Carvalho
dc.contributor.authorFigueiredo, Madeleine Alves de
dc.contributor.authorReis, Leandro Vilela
dc.date.accessioned2018-10-22T11:26:23Z
dc.date.available2018-10-22T11:26:23Z
dc.date.issued2017-05
dc.description.abstractPreservation of the quality of coffee seeds is hindered by their intermediate behavior in storage. However, long-term storage at sub zero temperatures may be achieved by adjusting the water content of the seeds. The aim of this study was to evaluate the tolerance of coffee seeds to freezing, in relation to physiological and enzymatic modifications. Coffee seeds were dried in two manners, rapid and slow, to water contents of interest, 0.67, 0.43, 0.25, 0.18, 0.11, and 0.05 g H2O g-1 dw (dry basis). After drying, the seeds were stored at a temperature of -20 oC and of 86 oC for 24 hours and for 12 months, and then compared to seeds in cold storage at 10 oC. The seeds were evaluated through calculation of percentage of normal seedlings, percentage of seedlings with expanded cotyledonary leaves, dry matter of roots and of hypocotyls, and viability of embryos in the tetrazolium test. Expression of the enzymes superoxide dismutase, catalase, and peroxidase were evaluated by means of electrophoretic analysis. Only seeds dried more slowly to 0.18 g H2O g-1 dw present relative tolerance to storing at -20 °C for 12 months. Coffee seeds do not tolerate storage at a temperature of -86 oC for 12 months. Water contents below 0.11g H2O g-1 dw and above 0.43 g H2O g-1 dw hurt the physiological quality of coffee seeds, regardless of the type of drying, temperature, and storage period. Coffee seed embryos are more tolerant to desiccation and to freezing compared to whole seeds, especially when the seeds are dried to 0.05 g H2O g-1 dw. The catalase enzyme can be used as a biochemical marker to study tolerance to freezing in coffee seeds.pt_BR
dc.description.abstractA preservação da qualidade de sementes de café é dificultada pelo comportamento intermediário no armazenamento. Porém, a conservação a longo prazo em temperaturas subzero pode ser conseguido com o ajuste do teor de água das sementes. Objetivou-se neste trabalho avaliar a tolerância de sementes de café ao congelamento, com relação às modificações fisiológicas e enzimáticas. As sementes foram submetidas a dois tipos de secagem, rápida e lenta, até os teores de água de interesse, de 0,67, 0,43, 0,25, 0,18, 0,11, 0,05 g H2O g-1 dw (base seca). Após secagem, as sementes foram armazenadas em temperatura de -20 e de -86 oC, por 24 horas e por 12 meses, sendo comparadas às sementes armazenadas em câmara fria a 10 oC. As sementes foram avaliadas pela porcentagem de plântulas normais, plântulas com folhas cotiledonares expandidas, matéria seca de raízes e de hipocótilos e viabilidade dos embriões no teste de tetrazólio. A expressão das enzimas superóxido dismutase, catalase e peroxidase foi avaliada por meio de análise eletroforética. Apenas as sementes secadas lentamente até 0,18 g H2O g-1 dw apresentam relativa tolerância ao armazenamento a -20 °C por 12 meses. Sementes de café não toleram o armazenamento à temperatura de -86 oC por 12 meses. Umidades abaixo de 0,11g H2O g-1 dw e acima de 0,43 g H2O g-1 dw são prejudiciais à qualidade fisiológica das sementes de café, independentemente do tipo de secagem, temperatura e período de armazenamento. Embriões de sementes de café são mais tolerantes à dessecação e ao congelamento quando comparado às sementes inteiras, principalmente quando as sementes são secadas até 0,05 g H2O g-1 dw. A enzima catalase pode ser usada como um marcador bioquímico para estudar a tolerância de sementes de café ao congelamento.pt_BR
dc.formatpdfpt_BR
dc.identifier.citationCOELHO, S. V. B. et al. Tolerance of Coffea arabica L. seeds to sub zero temperatures. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 41, n. 3, p. 312-321, Maio/Jun. 2017.pt_BR
dc.identifier.issn1981-1829
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.1590/1413-70542017413035216pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/10275
dc.language.isoenpt_BR
dc.publisherEditora UFLApt_BR
dc.relation.ispartofseriesCiência e Agrotecnologia;v.41, n.3, p.312-321, 2017
dc.rightsOpen Accesspt_BR
dc.subjectSecagempt_BR
dc.subjectSílica gelpt_BR
dc.subjectSoluções salinas saturadaspt_BR
dc.subjectCongelamentopt_BR
dc.subjectEnzimas antioxidantespt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Sementes e mudaspt_BR
dc.titleTolerance of Coffea arabica L. seeds to sub zero temperaturespt_BR
dc.titleTolerância de sementes de Coffea arabica L. à temperaturas sub zeropt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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