UNIDADE COMUNITÁRIA DE PROCESSAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉ COMO FORMA DE INCLUSÃO DE CAFEICULTORES DE ECONOMIA FAMILIAR NO MERCADO DE QUALIDADE
| dc.contributor.author | Chalfoun, Sara Maria | en_US |
| dc.contributor.author | Alves, Francisco Cardoso | en_US |
| dc.contributor.author | Alcantâra, Juciara Nunes | en_US |
| dc.contributor.other | Embrapa - Café | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2015-01-14T13:51:50Z | |
| dc.date.available | 2015-01-14T13:51:50Z | |
| dc.date.issued | 2011 | pt_BR |
| dc.description | Trabalho apresentado no Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (7. : 2011 : Araxá, MG). Anais Brasília, D.F: Embrapa - Café, 2011 | pt_BR |
| dc.description.abstract | O objetivo do presente trabalho foi testar um modelo de Unidade Comunitária de Processamento e Comercialização de café em uma Associação de Cafeicultores do município de Santo Antonio do Amparo, estado de Minas Gerais.Visando obter um lote homogêneo de café, foi estabelecido e aplicado aos cafeicultores participantes do Projeto, um Plano de Boas Práticas Agrícolas e de Processamento.O lote final de café produzido(200 sacas de 60 Kg) foi analisado de acordo com a SCAA (Specialty Coffee Association of America) atingindo 84 pontos,considerado como café especial, tendo sido comercializado sem a participação de intermediários.O ganho obtido por meio da comercialização do café foi transferido para os cafeicultores com um prêmio proporcional à qualidade do produto.\ | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Embrapa - Café | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Chalfoun, Sara Maria; Alves, Francisco Cardoso; Alcantâra, Juciara Nunes. Unidade comunitária de processamento e comercialização de café como forma de inclusão de cafeicultores de economia familiar no mercado de qualidade. In: Simpósio de Pesquisa dos cafés do Brasil (7. : 2011 : Araxá, MG). Anais Brasília, D.F: Embrapa - Café, 2011 (1 CD-ROM), 5p. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/3090 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.subject | Cafeicultura familiar, Associativismo, qualidade, café, Boas Práticas. | pt_BR |
| dc.subject | Familiar coffee growers, assocativism, quality, coffee, Good Practices. | pt_BR |
| dc.title | UNIDADE COMUNITÁRIA DE PROCESSAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉ COMO FORMA DE INCLUSÃO DE CAFEICULTORES DE ECONOMIA FAMILIAR NO MERCADO DE QUALIDADE | pt_BR |
| dc.title.alternative | PROCESSING AND COMERCIALIZATION COFFEE COMMUNITY UNIT AS A PATTERN TO INCLUSION OF HOUSEHOLD FARMERS IN COFFEE QUALITY TRADE | pt_BR |
| dc.type | Artigo | pt_BR |