Carvalho, M.Voigt, A.Rapp., M.Embrapa - Café2015-01-142015-01-142009Carvalho, M.; Voigt, A.; Rapp., M. Monitoramento da qualidade do café através de método combinado microtrap - CG - nariz eletrônico baseado em sensores de ondas acústicas superficiais. In: Simpósio de Pesquisa dos cafés do Brasil (6. : 2009 : Vitória, ES). Anais Brasília, D.F: Embrapa - Café, 2011 (1 CD-ROM), 5p.http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/2948Trabalho apresentado no Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (6. : 2009 : Vitória, ES). Anais Brasília, D.F: Embrapa - Café, 2011Um método analítico versátil e de fácil utilização para análise de matrizes complexas foi desenvolvido. O equipamento é composto por um sistema de amostragem por microextração (microtrap), um sistema gascromatográfico de separação de fabricação própria e uma unidade de detecção constituído por um arranjo de oito sensores baseados no princípio de propagação de ondas acústicas superficiais (SAW). Os resultados apresentados para a análise de três amostras de diferentes cafés demostraram êxito na discriminação da qualidade dos mesmos. O desenvolvimento do sistema será continuado objetivando a construção de uma versão totalmente automatizada e de baixo custo que poderá ser amplamente utilizado pelos produtores de café.An easy-to-use and versatile analytical method for complex matrix analysis like coffee was developed. The system consists of a microtrap sample preparation, a home made simplified gaschromatographic separation unit and an 8-fold surface acoustic wave based sensors (SAW) array detector. For the coffee quality analysis a successful discrimination of three coffee samples could be achieved. The system would be further developed into a fully automated, low cost version that can be broadly used by the coffee producers.pt-BRmetodos piezelétricos, sensores químicos, análise de cafépiezoelectric methods, chemical sensors, coffee analysisArtigo