Gandra, F. P. P.Pereira, R. G. F. A.Eugênio, M. H. A.Silva, V. A.2016-03-292016-03-292011GANDRA, F. P. P. et al. Parâmetros de cromaticidade de cafés fraudados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. (1 CD-ROM), 2 p.2176-3429http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6256Trabalho apresentado no 37º Congresso Brasileiro de Pesquisas CafeeirasO objetivo deste estudo foi avaliar os parâmetros de cromaticidade de cafés fraudados com diferentes concentrações de casca, palha melosa e milho.2 páginaspt-BRCafeicultura::Qualidade de bebidaTrabalho de Evento Cientifico