Oliveira, E. M.Alvarenga, S. T.Gomes, L. M. C.Vale, L. A.Pereira, R. G. F. A.2017-04-252017-04-252013OLIVEIRA, E. M. et al. Composição química do café submetido ao processo de descafeinação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 39., 2013, Poços de Caldas. Palestras... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013, 14 p.http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/8192Trabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas CafeeirasOs objetivos com o trabalho foram analisar a composição centesimal do grão de café arábica cru descafeinado e avaliar sua relação com a qualidade.14 páginaspt-BRCafeicultura::Qualidade de bebidaTrabalho de Evento Cientifico