Teixeira, Aldir A.Teixeira, A. Regina R.Reis, MarcioBassoli, DenisleyPalácios, Hector2016-07-212016-07-212014TEIXEIRA, A. A. et al. Secagem e teor de umidade na qualidade do café “espresso”. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Palestras... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014, 16 p.http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7667Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas CafeeirasO objetivo foi analisar as características físicas e sensoriais, de cafés armazenados com diferentes teores de umidade.16 páginaspt-BRCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentoSecagem e teor de umidade na qualidade do café “espresso”Trabalho de Evento Cientifico