Goular, Patrícia de Fátima PereiraRocha, Juliano SilvaPimenta, Carlos JoséOliveira, Roseane Maria EvangelistaAndrade, Cínthia AparecidaLicas, Taíse Aparecida Carvalho2016-02-032016-02-032010GOULAR, P. F. P. et al. Atuação do cafestol como bioprotetor contra ocratoxina a em relação ao ganho de peso de ratos Wistar. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 36., 2010, Guarapari. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2010. (1 CD-ROM), 1 p.2176-3429http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4577Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraso presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos bioprotetor do consumo de cafestol na dieta de ratos Wistar perante o consumo simultâneo de Ocratoxina A, observando sua atuação no ganho de peso destes animais através de testes “in vivo”.1 páginapt-BRCafeicultura::Café e saúdeTrabalho de Evento Cientifico