Fernandes, M.Borém, F. M.Chalfoun, S. M.Fernandes, A. P.2016-02-122016-02-122008FERNANDES, M. et al. Características químicas sobre a qualidade de cultivares de café (Coffea arábica L.) sem defeito com uso de cloreto de benzalcônio. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 2 p.2176-3429http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5400Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas CafeeirasO objetivo geral deste trabalho foi à identificação de fungos e seu nível infestação nas diferentes amostras de cafés com utilização de um sanitizante (cloreto de benzalcônio) e sua relação com a qualidade do mesmo.2 páginaspt-BRCafeicultura::Qualidade de bebidaTrabalho de Evento Cientifico