Freire, L. G. R.Santini, P. T.Prado, R. M.Mendonça, J. M. A.2019-07-172019-07-172018FREIRE, L. G. R. et al. Caracterização físico-química de cafés submetidos á diferentes processamentos pós colheita. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018. (1 CD-ROM), 1 p.2176-3429http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/11890Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência do processamento pós colheita na caracterização físico química do café torrado.1 páginapt-BRCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentoTrabalho de Evento Cientifico