Souza, João Paulo deMendonça, José Marcos Angélico deMendonça, Luciana Maria Lopes VieiraOnuma, Fernanda Mitsue Soares2015-06-292015-06-292013SOUZA, J. P. et al. Análise dos hábitos de consumo de café pelas famílias da cidade de Botelhos, no Sul de Minas Gerais. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013, 6 p.http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/3548Trabalho apresentado no VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do BrasilA pesquisa foi realizada no município de Botelhos - MG, com as famílias consumidoras de café, com o objetivo de caracterizar os aspectos da escolha do produto, da aquisição e do preparo da bebida. Utilizou-se um questionário contendo 24 questões, que foram distribuídos aos alunos do ensino fundamental, das escolas públicas para que fossem respondidos pelos responsáveis pelo preparo do café em suas residências. Os dados obtidos foram tabelados e analisados quanto à distribuição por frequência pelo software SPSS. Os resultados permitiram conhecer diversas características de consumo do café no que diz respeito ao preparo, marca, quantidade, forma de consumo, local de aquisição do produto, uso em receitas, entre outros.6 páginaspt-BRSearch opinionConsumersPreparation of the beverageCafeicultura::Qualidade de bebidaTrabalho de Evento Científico