Resende, M. F.Rodarte, M. P.Sousa, O. V.Gasparetto, C. M.2016-02-122016-02-122012RESENDE, M. F. et al. Compostos fenólicos em amostras comerciais de café torrado e moído. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 2 p.2316-4115http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5037Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas CafeeirasO objetivo deste trabalho foi determinar o teor de fenólicos totais presentes em amostras de cafés torrados e moídos comerciais.2 páginaspt-BRCafeicultura::Café e saúdeTrabalho de Evento Cientifico