Silva, Juarez S. e2016-08-042016-08-042014SILVA, J. S. Cafeicultura de montanha & café com qualidade - tecnologias disponíveis. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Palestras... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014, 40 p.http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7743Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas CafeeirasO que faz com que o Café de Montanha seja diferenciado se deve, além da altitude, a declividade e seu posicionamento (que dificulta o processo de colheita, mas, permite o sombreamento), a temperatura e a umidade relativa do ar que, em conjunto, influenciam a forma de maturação dos frutos.40 páginaspt-BRCafeicultura::Implantação e manejo da lavouraTrabalho de Evento Cientifico