Abrahão, S. A.Pereira, R. G. F. A.Diniz, J. C. P.2016-02-012016-02-012009ABRAHÃO, S. A.; PEREIRA, R. G. F. A.; DINIZ, J. C. P. Analise físico química de cafés bebida mole submetidos a diferentes pontos de torração. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 35., 2009, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2009. (1 CD-ROM), 3 p.2176-3429http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4377Trabalho apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas CafeeirasNeste trabalho foi avaliado o conteúdo de extrato etéreo, bem como os valores acidez titulável, pH e sólidos solúveis em extratos de cafés, bebida mole, cru e torrados em três diferentes tempos de torração: claro, médio e escuro.3 páginaspt-BRCafeicultura::Qualidade de bebidaTrabalho de Evento Cientifico