Eustaquio Junior, ValdeirMatos, Antonio Teixeira deMonaco, Paola Alfonsa Vieira LoMatos, Mateus Pimentel de2017-04-182017-04-182014-10EUSTAQUIO JUNIOR, V. et al. Eficiência de sistemas de aeração em cascatas no tratamento de águas residuárias do café. Coffee Science, Lavras, v. 9, n. 4, p. 435-444, out./dez. 2014.1984-3909http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/8092Para avaliar-se a eficiência de sistemas de aeração em cascatas, no tratamento de águas residuárias do processamento dos frutos do cafeeiro (ARC), a mesma foi aplicada em cascata com 4,14 m de altura, distribuída em 23 degraus (altura, largura e comprimento de 0,18; 0,32 e 0,60 m, respectivamente). No final da cascata foi instalado um reservatório para recepção/detenção da ARC escoada, de onde, após um tempo de detenção de três horas e transferência para um reservatório de distribuição, essa foi recirculada no sistema. Durante a fase experimental, o sistema de tratamento ficou em operação por trinta dias, sendo a ARC recirculada, três vezes por dia, e substituída a cada dez dias. A cada recirculação, amostras do afluente e efluente foram coletadas e analisadas. De acordo com os resultados obtidos, pôde-se concluir que a eficiência de remoção média de DQO foi de 28,9 % durante o experimento; as remoções de sólidos totais, sólidos voláteis totais, sólidos suspensos totais, sólidos suspensos voláteis, nitrogênio, fósforo, potássio e compostos fenólicos foram de 57,3; 71,6; 26,5; 17,2; 35,7; 62,5; 49,5 e 55 %, respectivamente. A cascata de aeração mostrou ser importante alternativa para composição de sistemas de tratamento da ARC, tendo em vista que é o meio efetivo de baixo custo e de relativamente rápido tratamento aeróbio do material orgânico, presente nessas águas residuárias.The issue of this work was to assess the efficiency of aeration systems in cascades for the treatment of wastewater from the processing of coffee fruits. The aeration system was installed in cascades of a level difference of 4.14 m from the ground with 23 steps (height, width and length of 0.18, 0.32 and 0.60 m, respectively.) During the experimental period the treatment system stayed in operation for thirty days ARC recirculated three times daily, and replaced every ten days. Each recirculation, the influent and effluent samples were collected and analyzed. The average removal efficiency of COD was 28.9 % during the experiment, the removals of total solids, total volatile solids, total suspended solids, volatile suspended solids, nitrogen, phosphorus, potassium and phenolic compounds were 57.3, 71.6, 26.5, 17.2, 35.7, 62.5, 49.5 and 55 % respectively. The cascade aeration proved to be an important alternative for composition the ARC treatment systems, with a view that is effective means of low cost and relatively fast for the aerobic treatment of organic material present in those wastewaters.10 páginaspt-BRTratamento aeróbioResíduos orgânicosFrutos do cafeeiroCafeicultura::Resíduos e subprodutos do caféArtigo