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Avaliação do terreiro secador híbrido II
(2005) Luz, Otávio Oliveira da; Embrapa - Café
O sistema híbrido para secagem do café foi uma tecnologia desenvolvida pela Universidade Federal de Viçosa. Técnicos da EMATER-Pr, a alguns anos vem trabalhando com os pequenos cafeicultores, buscando a melhoria da qualidade do café. Nos municípios cafeeiros de Carlópolis e Ribeirão Claro a produção do café de qualidade é dificultada pela alta umidade do ar e pela dificuldade dos pequenos cafeicultores investirem em infra-estrutura. O sistema híbrido para secagem do café foi introduzido em nossa região devido ao baixo investimento necessário e os bons resultados observados em outras regiões. Foram instalados cinco terreiros na região, sendo que o terreiro de Carlópolis foi feito o acompanhamento. Como comparação, foi utilizado um terreiro convencional de tijolos de 500 m2. Os resultados foram: tempo de secagem de 4,75 dias no terreiro híbrido e 20,5 dias no terreiro convencional; custo de secagem foi de R$ 15,99 por sc beneficiada no terreiro híbrido e R$ 17,86 no convencional; qualidade do produto obteve bebida dura a apenas mole no terreiro híbrido e duro/riado a duro no convencional. Os resultados obtidos nos dão segurança em recomendar sua instalação aos pequenos cafeicultores como importante ferramenta de melhoria da qualidade do café.