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Item Effect of fruit load of the first coffee harvests on leaf gas exchange(Escola de Agronomia - UFG, 2021-01-14) Muñoz, Carlos Andres Unigarro; Bejarano, Lina Marcela Díaz; Acuña, José RicardoCoffee production between the first and second harvest presents a difference in the fruit load with the plant age that could affect the leaf gas exchange. This research aimed to evaluate the effect of the increase in fruit load that occurs between the first and second harvest of the Coffea arabica L. production cycle on the measured gas exchange, at the two phenological stages of the fruit. The accessions E057, E318, E338 and E554 were used, as well as a completely randomized design, with three replications, using the accessions as treatments and the harvest measurements during the production cycle as the repeated measures. The variables yield per tree, number of fruits, absolute growth rates for height and stem, leaf area, leaf-to-fruit ratio and leaf gas exchange were measured across the phenological stages of fruit filling and ripening. The increase in the fruit load that occurs with age in the second harvest, if compared to the first harvest, showed a positive and significant effect on the net assimilation rate that was not expected for the obtained leaf-to-fruit ratios. Likewise, the differences in the assimilation rates were higher during the fruit-filling stage. This result suggests that the source-sink relationship may vary with the crop age and fruit phenological stage, and is not entirely depend on the leaf-to-fruit ratio.Item Agronomic practices toward coffee sustainability. A review(Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", 2023-10-23) Martinez, Herminia Emilia Prieto; Andrade, Sara Adrián López de; Santos, Ricardo Henrique Silva; Baptistella, João Leonardo Corte; Mazzafera, PauloThe coffee sector is estimated to have a retail market value in excess of USD 83 billion, and over 125 million jobs have been created in the global coffee chain. The coffee specialty market has recently increased significantly, generating opportunities to certify coffee beans produced by sustainable practices. This avoids practices potentially harmful to the environment. Agroforestry, organic farming, intercropping, and soil conservation strategies are examples of sustainable alternatives in the production of coffee. In this review, we focus on practices for the sustainable management of coffee plantations that can help farmers fight problems caused by global warming. More specifically, we address soil organic matter and microbiota, the use of Urochloa grass as intercrop in coffee plantations, shading systems (including agroforestry), and organic coffee production. We concluded that from the agronomic viewpoint, we already have production techniques that can replace traditional ones with significant advantages accruing to the quality of coffee orchard ecosystems. Nevertheless, we need scientific research efforts to deal with the existing gaps and the engagement of the whole coffee chain as a means of guaranteeing an adequate profit to those smallholders who adopt and maintain sustainable practice and are capable of bringing several positive changes to the coffee crop, including the use of microbia-based commercial products and new organic sources of nutrients to complement chemical fertilizers and improve coffee quality.Item Classifiers based on artificial intelligence in the prediction of recently planted coffee cultivars using a Remotely Piloted Aircraft System(Academia Brasileira de Ciências, 2023-11-03) Bento, Nicole L.; Ferraz, Gabriel Araújo E.S.; Barata, Rafael Alexandre P.; Soares, Daniel V.; Teodoro, Sabrina A.; Estima, Pedro Henrique De O.The classification and prediction methods through artificial intelligence algorithms are applied in different sectors to assist and promote intelligent decision-making. In this sense, due to the great importance in the cultivation, consumption and export of coffee in Brazil and the technological application of the Remotely Piloted Aircraft System (RPAS) this study aimed to compare and select models based on different data classification techniques by different classification algorithms for the prediction of different coffee cultivars (Coffea arabica L.) recently planted. The attributes evaluated were height, crown diameter, total chlorophyll content, chlorophyll A and chlorophyll B, Foliar Area Index (LAI) and vegetation indexes NDVI, NDRE, MCARI1, GVI, and CI in six months. The data were prepared programming language Python using algorithms of Decision Trees, Random Forest, Support Vector Machine and Neural Networks. It was evaluated through cross-validation in all methods, the distribution by FreeViz, the hit rate, sensitivity, specificity, F1 score, and area under the ROC curve and percentage and predictive performance difference. All algorithms showed good hits and predictions for coffee cultivars (0.768% Decision Tree, 0.836% Random Forest, 0.886 Support Vector Machine and 0.899 Neural Networks) and the Neural Networks algorithm produced more accurate predictions than other tested algorithm models, with a higher percentage of hits for the classes considered.Item Influence of hulling and storage conditions on maintaining coffee quality(Academia Brasileira de Ciências, 2023-12-11) Abreu, Giselle F.; Rosa, Sttela D.V.F.; Coelho, Stefânia V.B.; Pereira, Cristiane C.; Malta, Marcelo R.; Fantazzini, Tatiana B.; Vilela, Amanda L.Storage is important in the coffee post-harvest. Determining the maximum period that coffee can remain storaged is important aiming to reduce losses in quality and, consequently, allow the producer to achieve maximum profitability. The aim was to determine the suitable storage period for natural and fully washed coffees, under different conditions. Beans were dried to 11% moisture content after dry processing (natural coffee, dry cherry coffee) and wet processing (parchment coffee, fully washed). Before storage, part of the coffee was hulled and part was not. The coffee was stored under refrigerated air (10ºC and 50% relative humidity) or in an environment at 25ºC. In the periods of 0, 3, 6, and 12 months, samples were taken for sensory, electrical conductivity and tetrazolium evaluation. Refrigerated environment favors conservation of sensory and physiological quality of the natural hulled coffee beans and fully washed coffee. Hulled beans of natural and fully washed coffee stored under refrigerated conditions have the initial quality conserved for up to 12 months and in non-controlled environmental, for up to 3 months. Mechanical damage caused by hulling, associated with the lack of tissue fruit parts, contributes to reduction hulled coffee quality in storage, regardless of the processing.Item Nitrogen metabolism in coffee plants subjected to water deficit and nitrate doses(Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar, 2023-03-24) Rocha, Brunno César Pereira; Martinez, Hermínia Emília Prieto; Ribeiro, Cléberson; Brito, Danielle SantosNitrogen uptake is essential for coffee growth and development, resulting in important effects on the biomass and final crop yield. Thus, like most nutrients, nitrogen is absorbed by the roots using water as a mean of transport, so that water stress and nitrogen can directly and indirectly affect various physiological processes. The aim of this paper was to evaluate the nitrogen metabolism in young plants of four varieties of coffee trees (Coffea arabica L.) submitted to water deficit (WD) and nitrogen supply. We have done a triple factorial (2 x 4 x 4) experiment entirely randomized. The plots received combinations of high or low N doses (7mmol/L and 2.8 mmol/L NO3 -), four water potentials (0; -0.4; -0.8; and -1.6 Mpa), and four varieties (Mundo Novo IAC379-19, Acauã F6 of IBC - PR 82010, Catuaí Vermelho IAC 44, and Catuaí Amarelo IAC 62). One hundred and forty days after the I of the experiment (140 days after the beginning of N stress and 82 days after the beginning of WD stress) the activity of the enzymes nitrate reductase (NR) and glutamine synthetase (GS), concentration of nitrate, free proline, amino acids (TAA), and total proteins were determined in samples of leaf and root tissues. There were differences between varieties independently of WD and N dose for leaf NR, being ‘Acauã’ the cultivar that presented the highest and ‘Catuaí Vermelho’ the lowest value to this trait. The WD promoted an increase on the proline concentration in the roots. With low N dose, the activity of GS presented linear increases in response to WD. It was concluded that in young coffee plants under WD, proline can be involved in the osmotic adjustment, having its synthesis in the roots increased. Under WD, plants with good nitrogen nutrition presented larger leaf concentration of soluble amino acids and total soluble proteins. The varieties studied do not present differentiated responses to WD.Item Estudo sôbre a distribuição do S35 em cafeeiro (Coffea arabica L, Bourboon)(Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura, 1961-05-12) Crocomo, Otto Jesu; Menard, Louiz NeptuneCom a finalidade de se conhecer a distribuição de S35 em cafeeiro, o presente experimento foi conduzido em casa de vegetação e em campo. No primeiro caso "plantinhas" de café, de 6 meses de idade foram mantidas em solução nutritiva e receberam: a) S35 na superfície inferior das fôlhas do 3.° par; b) S35 na solução. No ensaio (a), as "plantinhas" foram divididas em suas partes constituintes (raízes, caule, fôlhas novas e fôlhas velhas), sendo que as fôlhas foram subdivididas em pecíolo, limbo e nervuras. O ensaio (b) era formado por 3 grupos de "plantinhas": - 1) estudo da migração, como em (a); 2) autoradiografia; 3) verificação da lavagem de S35 das fôlhas, sob chuva artificial. No experimento conduzido em campo utilizamos cafeeiros de 4 anos de idade e o enxofre radioativo foi fornecido por pulverização foliar. Os resultados demonstram a pouca mobilidade do enxofre pela planta e que: 1) o S35 migra das fôlhas velhas principalmente para as fôlhas novas e muito pouco para as raízes; 2) das raízes o S35 se distribui para os demais órgãos da planta, concentrando-se principalmente nas fôlhas mais velhas; 3) os dados obtidos pela detecção da radioatividade nas várias partes da planta foram corroborados pela autoradiografia; 4) o enxofre é lavado das fôlhas pela água das chuvas.Item Eficácia do teste de acidez graxa na avaliação da qualidade do café arábica (Coffea arabica L.) submetido a diferente períodos e temperaturas de secagem(Editora UFLA, 2008-09) Marques, Elizabeth Rosemeire; Borém, Flávio Meira; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Biaggioni, Marco Antônio MartinConduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes temperaturas e períodos de pré-secagem em terreiro na composição química e qualidade da bebida do café 1⁄2cereja descascada1⁄2. Foram usadas temperaturas na massa de 40°C, 50°C e 60°C com fluxo de ar de 20m 3 m -1 m 2 . Após a secagem, foram retirados os defeitos visíveis das amostras de café. Para avaliação da qualidade, foram realizadas as seguintes análises: análise sensorial, açúcares totais, açúcares redutores e não redutores, condutividade elétrica, lixiviação de potássio e acidez graxa. Verificou-se que menores temperaturas de secagem e um maior período de pré-secagem contribuíram para obtenção de uma bebida de melhor qualidade. Os açúcares não redutores diminuíram com o aumento da temperatura e com o aumento da pré-secagem, enquanto que elevaram-se os valores de açúcares redutores. A condutividade elétrica, lixiviação de potássio e acidez graxa aumentaram significativamente com a elevação da temperatura e a lixiviação de potássio reduziu com o aumento do período de pré-secagem. O teste de acidez graxa mostrou-se sensível a temperatura de secagem.Item Frações oxidáveis do carbono orgânico de latossolo cultivado com cafeeiro em diferentes espaçamentos de plantio(Editora UFLA, 2008-03) Rangel, Otacílio José Passos; Silva, Carlos Alberto; Guimarães, Paulo Tácito Gontijo; Guilherme, Luiz Roberto GuimarãesObjetivou-se com este estudo avaliar a suscetibilidade à oxidação pelo permanganato de potássio do carbono presente em Latossolo Vermelho distroférrico típico, cultivado com cafeeiro (Coffea arabica L.), em diferentes espaçamentos de plantio, em experimento localizado na Fazenda Experimental da EPAMIG, em Machado (MG). Os tratamentos avaliados, instalados a campo em 1992, consistiram na combinação de quatro espaçamentos entre linhas (2,0, 2,5, 3,0 e 3,5 m), com três espaçamentos entre plantas (0,5, 0,75 e 1,0 m). Uma área de mata próxima ao experimento foi amostrada e usada como referência. Para a avaliação do grau de oxidação do carbono orgânico (CO), as amostras de solo foram coletadas na entrelinha (EL) e na projeção da copa (PC) do cafeeiro, nas camadas de solo de 0-0,05 e 0-0,1 m. Na camada superficial do solo (0-0,05 m), os teores de C lábil na entrelinha são, em geral, maiores do que os observados nas amostras coletadas na projeção da copa do cafeeiro. A amplitude de variação dos teores de C nas frações orgânicas obedece à seguinte ordem decrescente: C lábil> C não lábil > C orgânico, o que indica o maior potencial do C lábil em avaliar o impacto de diferentes sistemas de adensamento e manejo do cafeeiro, sobre os compartimentos de matéria orgânica. Os teores de C lábil e C não lábil não são influenciados pelo número de plantas por área, mas são dependentes da largura de rua do cafeeiro, da profundidade e do local de coleta das amostras de solo.Item Metabolismo de nitrogênio em dois sistemas de cultivo de café sob veranico da estação úmida(Universidade Federal de Viçosa, 2010-01) Lemos, Carmem Lacerda; Matsumoto, Sylvana Naomi; Viana, Anselmo Eloy Silveira; Coelho, Renato Alves; César, Fábio Ricardo Coutinho FontesCom o objetivo de avaliar o efeito do veranico ocorrido na estação úmida sobre o metabolismo de nitrogênio em cafeeiros em sistema a pleno sol e associados com abacateiro (Persea americana Mill.) e ingazeiro (Inga edulis Mart.), foi realizado este experimento. O estudo foi conduzido em propriedade situada no município de Barra do Choça, BA, composto por plantas de café (Coffea arabica L.), variedade Catuaí, sendo caracterizados dois campos experimentais (sistema sombreado x sistema a pleno sol). As avaliações foram realizadas em janeiro (período de veranico) e março (final da estação úmida), em cinco repetições por campo experimental. Os dados foram submetidos ao teste t por meio do programa SAEG, versão 9.1. Maior teor de NO 3- foi verificado no sistema a pleno sol, tanto no período de veranico como no final da estação úmida. Em março foi observado maior acúmulo de N-orgânico no terço superior do cafeeiro a pleno sol e no terço médio do cafeeiro sombreado. Maiores teores de nitrogênio total e tendência de maior atividade enzimática da redutase do nitrato foram verificados nos sistemas arborizados, quando avaliados dentro do mesmo terço do cafeeiro nas duas estações.Item Redução da adubação mineral do cafeeiro arábica com a utilização de palha de café(Editora UFLA, 2013-07) Fernandes, André Luís Teixeira; Santinato, Felipe; Ferreira, Rodrigo Ticle; Santinato, RobertoObjetivou-se, no presente trabalho, conduzido em Araxá, MG, estudar a viabilidade técnica de reduzir os níveis de nitrogênio, fósforo, potássio e enxofre recomendados para a nutrição mineral do cafeeiro arábica (Catuaí Vermelho IAC 144), com utilização de palha de café como adubação orgânica, em doses crescentes (2,5; 5,0; 10,0 e 20,0 t ha -1 ) somadas às recomendações de adubação mineral, reduzindo-se proporcionalmente as quantidades dos nutrientes contidos na palha. Após três safras (2008 a 2010), concluiu-se que: a) é viável a utilização da palha de café como fonte de N, P, K e S com consequente redução desses nutrientes na adubação mineral do cafeeiro, o que permite aumentos de produtividade de até 25%; b) as adubações minerais, tanto exclusivas como as reduzidas com a palha de café são significativamente superiores em produtividade (de 88 a 135%) à testemunha, demonstrando a necessidade desses nutrientes no cultivo do cafeeiro em condições de cerrado; c) as doses maiores de palha de café não alteram o pH, o V%, o Ca 2+ , o Mg 2+ ; aumentam o K + e o B, e o Mg +2 , que mantiveram-se com teores adequados, bem como tenderam a aumentar a CTC e a matéria orgânica, além de reduzir o Cu e d) podem-se reduzir os níveis de N, P, K e S da adubação exclusivamente mineral, entre 6 a 44% para o N; 8 a 54% para o P; 28 a 100% para o K e de 8 a 68% para o S com o uso de palha de café como adubo orgânico para o cafeeiro.