Eficiência de extrato metabólico fúngico na aceleração da desmucilagem do café
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Data
2017
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O trabalho teve como objetivo avaliar a atuação de um extrato enzimático de origem microbiológica sobre a aceleração da desmucilagem do café.
Descrição
Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.
Palavras-chave
Citação
CHALFOUN, S. M. et al. Eficiência de extrato metabólico fúngico na aceleração da desmucilagem do café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 43., 2017, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2017. (1 CD-ROM), 2 p.