Influência da deterioração na capacidade antioxidante de grãos de café

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dc.contributor.authorReis, R. G. E.
dc.contributor.authorClemente, A. C. S.
dc.contributor.authorCaixeta, F.
dc.contributor.authorPereira, C. C.
dc.contributor.authorCoelho, L. F. S.
dc.contributor.authorRosa, S. D. V. F. da
dc.contributor.authorSilva, A. A.
dc.date.accessioned2016-07-07T13:00:03Z
dc.date.available2016-07-07T13:00:03Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionTrabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO objetivo neste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante de grãos de café submetidos a diferentes processamentos e armazenados.pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationREIS, R. G. E. et al. Influência da deterioração na capacidade antioxidante de grãos de café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 39., 2013, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2316-4115
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7422
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleInfluência da deterioração na capacidade antioxidante de grãos de cafépt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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CBPC (39.:2013: Poços de Caldas, MG) - Anais