Coloração com sal de tetrazólio para avaliar a qualidade de grãos de café
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Data
2013
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Editor
Embrapa Café
Resumo
Objetivo-se testar o potencial de análises fisiológicas e bioquímicas para avaliar a qualidade da bebida do café.
Descrição
Trabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
ROSA, S. D. V. F. et al. Coloração com sal de tetrazólio para avaliar a qualidade de grãos de café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 39., 2013, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. (1 CD-ROM), 2 p.