Composição físico­química e química do café cereja despolpado em função de diferentes tempos de fermentação

Página do item simplificado
dc.contributor.authorChagas, S. J. de R.
dc.contributor.authorMalta, M. R.
dc.date.accessioned2016-02-12T12:43:27Z
dc.date.available2016-02-12T12:43:27Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionTrabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractEsse trabalho teve como objetivo principal verificar o efeito do tempo de fermentação do café cereja descascado para retirada da mucilagem na composição físico‐química e química do café.pt_BR
dc.format3 páginaspt_BR
dc.identifier.citationCHAGAS, S. J. R.; MALTA, M. R. Composição físico­química e química do café cereja despolpado em função de diferentes tempos de fermentação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 3 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5311
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleComposição físico­química e química do café cereja despolpado em função de diferentes tempos de fermentaçãopt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
doc_157_34-CBPC-2008.pdf
Tamanho:
629.47 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Baixar

Licença do pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura Disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar

Coleções

CBPC (34.: 2008: Caxambu, MG) - Anais