Doce de café com leite e soro

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Data

2008

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Editor

Embrapa Café

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo obter um doce de café com leite e soro, minimizando os problemas gerados com o descarte do soro em laticínios e obter um novo produto a base de café.

Descrição

Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Palavras-chave

Citação

FERREIRA, L. O. et al. Doce de café com leite e soro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 3 p.

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