Doce de café com leite e soro

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dc.contributor.authorFerreira, L. O.
dc.contributor.authorPimenta, C. J.
dc.contributor.authorSantos, G.
dc.contributor.authorFreire, T. F.
dc.date.accessioned2016-02-12T12:47:16Z
dc.date.available2016-02-12T12:47:16Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionTrabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO presente trabalho tem como objetivo obter um doce de café com leite e soro, minimizando os problemas gerados com o descarte do soro em laticínios e obter um novo produto a base de café.pt_BR
dc.format3 páginaspt_BR
dc.identifier.citationFERREIRA, L. O. et al. Doce de café com leite e soro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 3 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5329
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Processos industriais e novos produtospt_BR
dc.titleDoce de café com leite e soropt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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CBPC (34.: 2008: Caxambu, MG) - Anais